Koriandermagok

Közönséges nevek: Koriander, Kínai petrezselyem

Latin név: Coriandrum sativum

Típus: Nyílt beporzású, Örökség, Hűvös évszak|Meleg évszak

Életciklus: Egynyári

USDA zónák: 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12

Magok unciánként: 5,000

Ültetési módszer: Közvetlen vetés

Napsütés: Teljes napfény

Magasság: 20 hüvelyk

Szín: Zöld

Virágzási időszak: Virágzik késő nyáron, virágzik kora ősszel

Felhasználások: Aromás

Hogyan termesszük?
Vetés: Bár a koriander a gazdag, jól vízelvezető talajban és a teljes napfényben virágzik, elvisel némi árnyékot is. A meleg éghajlatú kertészek a legjobb sikert érhetik el a koriander magok ültetésével szeptember és február között, mivel ez egy hűvös időjárású növény. Tavasszal a lehető leghamarabb, vagy a nyár hősége után ősziként is ültethető. Mivel ez a fű nem viseli jól az átültetést, közvetlenül ültessük a magokat 1/2" mélyen, 18-20" távolságra; a palántákat 12" távolságra vékonyítsuk, amint leveleket fejlesztenek. A csírázás általában 2-3 hetet vesz igénybe. Folyamatos betakarításhoz ültessünk új termést 2-3 hetente. A koriander nem fejlődik jól konténer növényként, mivel nagy főgyökere van.

Növesztés: Tartsuk a növényeket jól öntözve, és ellenőrizzük a gyomokat. A koriander még a kemény fagyokat is túlélheti, míg a 75 Fahrenheit fok feletti hőmérsékletek több napon keresztül azonnal virágzáshoz vezetnek, és olyan leveleket termelnek, amelyek nagyon keserű ízűek. Mulcs réteg alkalmazása segíthet a gyökerek hűvösen tartásában és a virágzás késleltetésében.

Betakarítás: Szüreteljük a növény leveleit, amelyeket koriandernek neveznek, szükség szerint; a másodlagos, tollszerű levelek nem ehetők keserű ízük miatt. A koriander magok könnyen összegyűjthetők, amint szalmás színűvé érnek; távolítsuk el a magfejeket, és hagyjuk őket teljesen megszáradni, majd csépeljük ki a magokat. Légmentesen záródó edényben tároljuk. A magok zöld állapotban is felhasználhatók, kissé eltérő textúrával és ízzel.

Magmegőrzés: Körülbelül 2-3 héttel a virágzás után a magok fejlődni kezdenek. Szüreteljük a magfejeket, amikor szalmás színűvé érnek, majd terítsük szét őket száradni egy védett helyen, távol a közvetlen napfénytől. Csépeljük ki a koriander magokat a szárakból, és tároljuk hűvös, száraz helyen.